Vermeiden Sie mit Food Defense bösartige Eingriffe wie Sabotage, Manipulation und Bioterrorismus im Unternehmen.
Sie stellen Lebensmittel her? Sie lagern oder transportieren Lebensmittel? Sie produzieren Verpackungen für Lebensmittel?
In allen gängigen Lebensmittelstandards, wie IFS, BRC oder FSSC, die auf dem GFSI Version 6 basieren, wird eine Gefahren- oder Verwundbarkeitsanalyse für Food Defense und ein entsprechender Food Defense Plan gefordert. Während mit HACCP die zufälligen und unbeabsichtigten Risiken minimiert werden, die ein Lebensmittel für den Verbraucher unsicher machen könnten, geht es bei Food Defense um die mutwilligen und bösartigen Eingriffe wie Sabotage, Manipulation und Bioterrorismus: Food Defense ist ein Präventivsystem zur Abwehr von möglichen Angriffen auf die Lebensmittelkette.
In diesem Seminar erhalten Sie fundiertes Basiswissen und erfahren Hintergründe zu Food Defense. Sie lernen zahlreiche Beispiele kennen und erarbeiten für die betriebliche Praxis, wie Sie ein Food Defense System effizient in Ihrem Unternehmen implementieren können.
Erfahrungsaustausch und Tipps aus der Praxis und für die Praxis runden das Seminar ab.
Geschäftsführer, Fach- und Führungskräfte, Food Defense- und Managementbeauftragte sowie Mitarbeiter aus dem Werksschutz, die in der Lebensmittelwirtschaft ein Food Defense System einführen oder weiterentwickeln wollen. Die Teilnahme ist auch für Auditoren, die interne oder externe Audits durchführen, wertvoll.
Dieses Inhouse-Training ist für 1Tag (09:00 – 17:00 Uhr) konzipiert.
