Erfahren Sie im Inhouse-Training, wie Sie mit Food Defense bösartige Eingriffe wie Sabotage, Manipulation und Bioterrorismus im Unternehmen vermeiden!
Sie stellen Lebensmittel her? Sie lagern oder transportieren Lebensmittel? Sie produzieren Verpackungen für Lebensmittel?
In allen gängigen Lebensmittelstandards, wie IFS, BRC oder FSSC, die auf dem GFSI Version 6 basieren, wird eine Gefahren- oder Verwundbarkeitsanalyse für Food Defense und ein entsprechender Food Defense Plan gefordert. Während mit HACCP die zufälligen und unbeabsichtigten Risiken minimiert werden, die ein Lebensmittel für den Verbraucher unsicher machen könnten, geht es bei Food Defense um die mutwilligen und bösartigen Eingriffe wie Sabotage, Manipulation und Bioterrorismus: Food Defense ist ein Präventivsystem zur Abwehr von möglichen Angriffen auf die Lebensmittelkette.