Risikoanalyse und kritische Kontrollpunkte in Corona Zeiten
Ihr Trainer: Horst Huber
Herr Huber betreut als Managementberater Trainer die Bereiche Qualitätsmanagement, Umweltmanagement, Arbeits & Gesundheitsschutzmanagement sowie verschiedene Management-Methoden.
Diese Weiterbildung können Sie auch als Online-Schulung buchen.
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) ist eine Überwachung von Produktionsabläufen, die mit Lebensmitteln zu tun haben. Durch ein HACCP-Konzept wird gewährleistet, dass ein gesundheitliches-ungefährliches Produkt entsteht und dazu muss ein HACCP-Konzept angewendet werden. Die Aufgabe des HACCP-Konzeptes ist es, Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmittel zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, zu betrachten und die Risiken abzuschätzen.
Wenn alle Faktoren, die die Lebensmittelreinheit beeinträchtigen können, erkannt sind, dann kommen, die entsprechenden Maßnahmen zum Einsatz um diese Risikofaktoren auszuschalten.
Ziel des HACCP-Konzeptes ist es zunächst, zu verstehen, was die möglichen Risiken sind und wie sie zu vermeiden sind. Die HACCP Vorgaben sind verbindlich anzuwenden, da sie eine gesetzliche Forderung sind.
Grundkenntnisse der Projektarbeit/ Produktentstehungsprozess (PEP) und/ oder Bauteilequalifizierung.
Führungskräfte, Qualitätsmanagementbeauftragte, interne Auditoren und Betriebs- und Produktionsleiter aus dem Lebensmittelbereich, die sich über HACCP informieren möchten, Mitglied in einem HACCP-Team sind oder selbst eine HACCP-Studie für ihr Unternehmen erstellen möchten.
HACCP – Grundlagen in der Lebensmittelindustrie
€ 690,00 zzgl. MwSt. / Webcode QM-HAG
Bei der gleichzeitigen Buchung von HACCP – Beauftragter in der Lebensmittelindustrie sparen Sie 10%.
Den Termin für die Kombi-Veranstaltung können Sie im Buchungsprozess wählen!
Garantie zur kostenfreien Umbuchung:
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Sie können Ihre Weiterbildung bei uns risikofrei buchen. Sollte aufgrund von gesetzlichen Änderungen, wie z.B. das Inkrafttreten von Beschränkungen in einigen Gebieten, eine Durchführung der Veranstaltung nicht möglich sein, dann werden Sie automatisch von uns informiert und können kostenfrei auf den nächsten Termin umbuchen.
Bleiben Sie flexibel! Für alle Buchungen gilt: Sie können bis zu zwei Wochen vor der Veranstaltung die Teilnahme absagen und erhalten einen Wertguthaben, das Sie bis Ende 2021 für eine beliebige Weiterbildung aus unserem Angebot einsetzen können.
Gewünschtes Seminar / Ort / Datum auswählen:
| Datum | Ort | Ihre Wahl | ||
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| 19.10.2021 | München | |||
| nur noch wenige Plätze verfügbar ausgebucht | ||||
