StartseiteManagementsystemeBranchenspezifische ManagementsystemeIFS-Beauftragter & Interner Auditor

Ausbildung: IFS-Beauftragter & Interner Auditor

Dieses dreitägige Intensivseminar befähigt Sie, als IFS-Beauftragter & Interner Auditor tätig zu werden

Zwei Personen laufen durch Werkshalle. Im Hintergrund ist eine Maschine zu sehen.

Sie lernen Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement aufgebaut und weiterentwickelt wird. Ein erfahrener Trainer macht Sie mit dem Regelwerk vertraut und zeigt, wie Sie es auf Ihr Unternehmen anwenden können. Mit zahlreichen Beispielen aus der Praxis und mit modernen Trainingsmethoden schult er Sie darin, das Gelernte im Alltag schnell und sicher umzusetzen.


Die Zielsetzung Ihrer Weiterbildung – IFS-Beauftragter & Interner Auditor

1. Tag – Grundlagen IFS

  • Vorstellung des IFS-Standards
  • Erläuterung der Inhalte
  • Die 10 K.O.-Kriterien

2. Tag – HACCP Intensiv
Ein wirksames HACCP-System ist für alle Betriebe, die Lebensmittel anbieten, Grundvoraussetzung, um am Markt bestehen zu können.Daneben ist es durch die EG-Verordnung 852/2004 verpflichtend und Grundlage aller Qualitätsmanagementsysteme in der Lebensmittelindustrie.

  • Grundlagen und aktuelle Rechtsvorschriften
  • Aufbau eines HACCP-Eigenkontrollkonzepts
  • Voraussetzungen zur Umsetzung in die betriebliche Praxis, Überwachung und Verbesserung
  • HACCP im Rahmen von IFS
  • Verifizierung von HACCP-Konzepten
  • Praxisteil/Workshop: Erstellung und Verifizierung eines HACCP-Konzepts

3. Tag – Interne IFS-Audits
Der IFS-Standard fordert seit Version 5 die Durchführung von internen Audits.

  • Grundlagen Internes Audit
  • Die verschiedenen Auditarten
  • Gruppenarbeit: Organisation von internen Audits – Planung, Vorbereitung, Durchführung, Auswertung
  • Auditdokumentation
  • Gesprächsverhalten – Aktives Zuhören, "Wer fragt, der führt", nicht-direktive Fragetechnik, Feedback
  • Rollenspiel
  • Fallbeispiele

 Voraussetzungen für die Teilnahme an der Ausbildung

Für dieses Seminar sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich. Sie sollten aber über mindestens ein Jahr Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie verfügen.

 Prüfung/Zertifikat

Am Ende des Seminars legen Sie eine schriftliche und mündliche Prüfung ab, die sich auf die Seminarinhalte bezieht. Voraussetzung für Ihre Zertifizierung ist die bestandene Prüfung. Mit Ihrem zeitlich unbefristeten Zertifikat „IFS-Beauftragter & Interner Auditor" weisen Sie Ihre Qualifikation nach, ein Qualitätsmanagementsystem nach IFS einführen und intern auditieren zu können. Gleichzeitig dokumentiert das Zertifikat Ihr Know-how im Umgang mit den wichtigsten Werkzeugen des Qualitätsmanagements.

 Zielgruppe

Fach- und Führungskräfte, die in der Herstellung, im Vertrieb und im Handel von Lebensmitteln tätig sind.


Ihre Trainer zu diesem Thema (termiabhängig)

Foto Martin Seitz
Martin Seitz

In Kürze erhalten Sie hier weitere Informationen zu Herrn Seitz! ...

mehr zu Martin Seitz

Weitere interessante Veranstaltungen