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SUMMARY:HACCP
DESCRIPTION:„Hazard Analysis and Critical Control Points“ (Risikoa
 nalyse und kritische Kontrollpunkte)\, kurz HACCP\, ist ein Konzept de
 s Risikomanagements. Die Einführung und Umsetzung des HACCP-Konzepts 
 wird von der EU-Hygiene-Verordnung beginnend bei der Urproduktion bis 
 zur Abgabe an den Verbraucher gefordert.
LOCATION:Heilbronn
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